Du point de vue de la production des données, trois éléments permettent l' émergence de premières hypothèses et la convergence vers une proposition théorique ( provisoirement) conclusive : les quantifications, le matériau audiovisuel, tous deux issus des observations directes, et leur association avec les entretiens d' autoconfrontation.
Avant d' entrer dans le vif du sujet, il me paraît souhaitable de résumer les aspects des propositions théoriques de Mary Douglas et Philippe Descola qui seront ici mobilisés.